清明踏青出游季 老字號線上美食節“桃花”主題美食搶鏡

粉嘟嘟的糯米團制作而成的艾窩窩、像花瓣一樣盛開的桃花餃子、冰皮豆沙糕，在即將到來的清明小長假，華天旗下護國寺小吃、惠豐餃子樓、同春園等多家餐廳紛紛推出應景的桃花季新品，同時推出“會員商城29.9買150元代金券”、“自營外賣免配送費”、“下單就送豆漿”等多項促消費活動，打造線上美食節。

陽春三月的春光使得萬物日漸復蘇，京城街巷兩旁的桃花、迎春花、玉蘭花也相繼開放，為了滿足市民清明小長假期間踏青需求，中華老字號同春園飯店首次推出冰皮豆沙糕，除了桃花粉色外皮高顏值，還印有小花的形狀，“應現在正是春暖花開的踏青季節，消費者出游時都喜歡攜帶點小吃，所以我們研發出這款桃花冰皮豆沙糕。桃花色用的是玫瑰粉，再加上淀粉、糯米粉、白糖和豆沙，口感軟糯香甜，老少咸宜?！蓖簣@副經理王鴻慶介紹，這款甜食制作耗時耗力，后廚師傅要花2個小時才能制作完成。

護國寺小吃廣外店、二七劇場店、亦莊店、紅蓮店首次創新推出了桃花版艾窩窩，淡淡的粉色煞是惹人喜愛，“通過多次研發，最終我們用紅菜頭熬水蒸糯米，再包入日常的餡料，制成這種粉色的桃花版艾窩窩?！比A天護國寺小吃相關負責人表示，粉色桃花版艾窩窩一經推出，吸引了很多年輕消費者購買，四家護國寺小吃店將供應到四月中旬，滿足市民踏青時外帶需求。

“這樣粉色的餃子太精美了，第一次看見像花一樣的餃子，根本不忍吃呀?！苯裉熘形?，一位在西四惠豐餃子樓用餐的消費者掏出手機一通拍照，贊不絕口。華天惠豐餃子樓經理許世鵬說，桃花版蒸餃是用紫甘藍蔬菜水和燙面制成餃子，通過蒸熟的方式保證外形美觀。

此外，華天旗下華天二友居推出桃花蜜豆卷；香妃烤雞推出桃花版飯團套餐；鼓樓馬凱餐廳推出用火龍果汁制作而成桃花版酸奶、適合外帶的香酥白玉菇和雙味脆麻花；慶豐包子鋪各直營店推出拌拌香水餃等多款踏青美食。

據華天相關負責人介紹，除了桃花主題美食，此次線上美食節還會通過華天會員商城、微信外賣等渠道派發上萬張優惠券、特價券，市民通過華天公眾號即可登錄相關端口購買?！敖Y合前期測試來看，29.7元購買150元代金券；9.9元購買30元代金券的活動最搶手。預計很快售罄?！比A天相關負責人表示。據了解，該活動自4月1日正式啟動，將持續到4月底。

文/北京青年報記者 李佳

攝影/北京青年報記者 付丁